小型果蔬冻干机又称为小型食品冻干机，是一款用于榴莲、草莓、香蕉、苹果、菠萝、火龙果、秋葵、香菇等等各类水果蔬菜冻干深加工的食品级冻干设备。冻干水果采用冻干机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水份冻结，然后再真空的环境下将水果里面被冻结的水份升华，从而得到冻干水果。简而言之，在低温环境下抽中水果里面的水份，保留其原有的营养。蔬菜冻干的流程分为前处理，真空冷冻干燥和后处理3个阶段；蔬菜冻干的工艺流程为：果蔬原料→捡选整理→清洗→整形加工→装盘→真空冷冻干燥→包装→成品。

蔬果冻干机的优势特点都有哪些呢？

　　1、预冻与干燥在原位完成，冻干过程自动化，操作简便。

　　2、板层内走循环介质，温度可调节，温差≤1℃，制冷加热效果更均匀。

　　3、触摸屏操作，PLC控制系统，实时监控设备运行情况。

　　4、采用R404a环保制冷，高效能活塞/螺杆压缩机；可与电脑连接，远程操控，存储冻干曲线。